II Recolección en familia
Una jornada familiar en Almazara Hejul, donde pequeños y mayores se sumergieron en la tradición de recolectar olivas y elaborar aceite de oliva virgen extra de forma artesanal., 19 de Noviembre de 2023
El pasado domingo, 19 de noviembre, en Almazara Hejul tuvimos la oportunidad de abrir nuestras puertas por segundo año consecutivo para celebrar la II Recolección en familia. Fue una experiencia increíble, donde tanto niños como adultos se sumergieron en el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra.
La actividad comenzaba a las 11 de la mañana teniendo como punto de encuentro la almazara ubicada en Galilea. Héctor Fernandez, tercera generación de la familia Fernández fue el encargado de dar la bienvenida a los 18 participantes y hacer un introducción sobre las técnicas de recolección de la oliva. Una vez los participantes habían comprendido su labor a desempeñar, fue momento de coger los capazos, las mantas y los rastrillos y se dirigieron a los olivos que estaban esperando a ser recolectados. Una vez en años olivos se pusieron manos a la obra y con sus propias manos y con la ayuda de los rastrillos y las varas recolectaron 46 kilos que se entre todos fueron cargado en los capazos hasta la almazara.
Tras descargar las olivas en la tolva, fue momento de recorrer la almazara para poder ver y comprender el proceso de elaboración. Al finalizar el recorrido, mientras el aceite terminada de elaborarse, un audiovisual explicaba a los participantes la historia de Hejul y sus técnicas de elaboración. Llegó el momento del envasado, cada participante firmó su botella y la etiquetó con el AOVE recién obtenido.
Finalmente, llegó el momento más esperado: el envasado. Cada participante firmó su botella y la etiquetó con el aceite recién elaborado. Dos horas después del inicio, y con el aceite ya embotellado, recuperamos fuerzas con un delicioso almuerzo que incluía productos de la zona, como embutidos, queso y vino.
